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Una bistecca vegana che sembra vera: è stampata in 3D

Prodotta da una start up spagnola, questa bistecca vegana è fatta di piselli, alghe e succo di barbabietola ha una consistenza estremamente simile a quella della vera carne.

La dieta vegana piace ai batteri che ci proteggono dal diabete

Una dieta vegana modifica la flora intestinale, a beneficio di specie batteriche che producono metaboliti importanti per il nostro benessere

La ricetta del miglior basilico del mondo

Dal Mit di Boston la “ricetta climatica” ideale per far crescere il basilico più aromatico di sempre

Sovrappeso 4 bambini su 10 nel Sud Europa.”È ora di tornare...

In Italia, Spagna e Grecia circa il 40% ha problemi con la bilancia. Ecco perché e come tornare a un regime alimentare più salutare e allo stesso tempo gustoso

L’alimentazione vegana è davvero la più ecosostenibile?

Usando un modello di simulazione biofisica, un’équipe di ricercatori ha calcolato che l’eliminazione di tutti i prodotti animali non massimizza un uso sostenibile del suolo

Caulerpa taxifolia, l’inarrestabile intrusa

Avvistata nei nostri mari per la prima volta nel 1984, ora l’alga sta attaccando le coste sarde

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