Patate anti-diabete

Il Caiapo, estratto della buccia di patata, potrebbe essere utile per combattere alcune forme di diabete. Lo dimostra uno studio italo-austriaco condotto dall’Istituto di ingegneria biomedica (Isib) del Cnr di Padova e dall’università di Vienna. Il team ha testato il Caiapo, preso in particolare dalla “ipomeaa batatas”, una patata dolce di origine sudamericana, su un campione di popolazione europea affetta da diabete di tipo II. Risultato: nei pazienti si è riscontrata una diminuzione della glicemia basale, del colesterolo e dell’emoglobina glicata, con conseguente miglioramento dello stato generale della salute del paziente. “Abbiamo potuto accertare”, spiega Giovanni Pacini, ricercatore dell’Isib-Cnr e responsabile della ricerca, “un aumento della capacità dell’insulina di favorire la scomparsa di glucosio dal sangue. I risultati dello studio, pubblicato su Diabetes care giornale ufficiale della American diabetes association, dimostrano con certezza che l’estratto della buccia di patata può essere un utile agente naturale nel trattamento del diabete”. Nella regione giapponese di Kagawa dove la “ipomeaa batatas” viene coltivata e mangiata cruda i ricercatori hanno infatti constatato che la popolazione locale non soffre di alcuna malattia come l’anemia, l’ipertensione e, appunto, il diabete. (f.f.)