Perché il cibo nello spazio è cattivo?

cibo
(Foto: NASA Johnson/Flickr CC)

Il cibo in una missione spaziale non è un particolare da prendere sotto gamba. Per funzionare efficacemente il corpo umano ha bisogno di energia, e visto che gli astronauti devono portarsi tutto da casa, e che ogni cosa che viene spedita in orbita ha un costo elevato e occupa spazio prezioso, i pasti sono studiati al millimetro per fornire nutrienti e calorie necessarie per la missione. Il problema è che però, alla fine, gli astronauti finiscono quasi sempre per mangiare molto meno del previsto, e perdono in media circa due chili di massa grassa nel corso delle missioni di lunga durata.