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Tag: alimentazione

Dieta sostenibile, pollo al posto del manzo per dimezzare le emissioni...

Sostituire il manzo con il pollame. Una soluzione semplice per una dieta sostenibile e amica del pianeta che non esclude completamente il consumo di carne

Anche le carni bianche fanno aumentare il colesterolo?

Secondo un piccolo studio statunitense le carni bianche aumenterebbero i livelli di colesterolo tanto quanto quelle rosse. Servono altri studi per avere una conferma

I cibi industriali fanno male, dovremmo tassarli?

I cibi industriali sono nuovamente sotto accusa. Questa volta a dimostrare un'associazione tra questa tipologia di alimenti e morte prematura sono stati due studi europei appena pubblicati sul Bmj

Il cervello distingue tra cibi crudi o cucinati

Tra cibi crudi e alimenti cucinati o trasformati c’è una bella differenza. Non solo nell’aspetto, ma anche in termini di gusto, valori...

Voglia di pizza in gravidanza? Ok, ma non esagerate

Un consumo eccessivo di pizza durante la gravidanza aumenta il tasso di complicanze perinatali

Fermenti lattici, ecco perché ci fanno così bene

I fermenti lattici nello yogurt e in altri cibi fermentati fanno bene alla salute. Merito di un antenato che abbiamo in comune con gorilla e scimpanzé

La biodiversità in tavola fa bene alla salute

Il 22 maggio tutto il mondo celebra la giornata della biodiversità. Quest'anno il focus è sulla stretta correlazione tra alimentazione, salute e biodiversità

La dieta DASH riduce il rischio di scompenso cardiaco

Chi segue più scrupolosamente la dieta DASH mostra un rischio ridotto di offrire di scompenso cardiaco. Ma in cosa consiste questo regime alimentare?

Una molecola nei broccoli contrasta lo sviluppo dei tumori

Broccoli, cavoli e altre piante della famiglia delle Brassicaceae contengono una molecola che si è rivelata efficace nel bloccare un processo molecolare che favorisce lo sviluppo del cancro. Il risultato su Science

Perché i cibi pronti ci fanno ingrassare

Secondo un studio dello statunitense Nih, il primo del suo genere, i cibi ultra-processati ci farebbero mangiare di più e ingrassare. La ricerca su Cell Metabolism

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