Caffè anti-cirrosi

Bere caffè protegge il fegato dei grandi bevitori di alcolici dal rischio di cirrosi epatica. È quanto suggerisce uno studio del Kaiser Permanent Medical Care Program di Oakland, in California, pubblicato sugli Archives of Internal Medicine. I ricercatori hanno esaminato e confrontato i dati di relativi a 125.580 persone che fra il 1978 e il 1985 avevano volontariamente dichiarato la quantità di caffè, tè e alcolici assunti regolarmente. Nel 2001, 330 di questi avevano ricevuto una diagnosi di cirrosi al fegato e per 199 di loro la causa era legata all’alto consumo di alcolici. Dai dati raccolti, è emerso che per i forti bevitori il consumo di caffè è inversamente correlato al rischio di cirrosi. La probabilità di sviluppare la malattia per chi beve quattro tazze di caffè al giorno è pari a un quinto rispetto a chi non beve caffè. Non c’è invece alcun riscontro benefico per bevande come il tè. È il caffè, quindi, e non altre sostanze che contengono caffeina, a inibire l’inizio della cirrosi del fegato. Di più, l’effetto positivo si ha proprio quando il danno epatico è determinato dal consumo di alcol. Tuttavia, gli esperti sottolineano che il miglior modo per evitare la cirrosi indotta dall’alcool non è bere quattro o più tazzine al giorno, ma smetterla di alzare il gomito. (g.c.)