Aspartame sotto accusa

Uno studio del Centro di ricerca sul Cancro Cesare Maltoni di Bologna, punta l’indice contro l’aspartame, un dolcificante a basso apporto calorico, molto diffuso. La ricerca, pubblicata su Environmental Health Perspectives1, sostiene che l’aspartame può essere cancerogeno nei ratti. I ricercatori lo hanno somministrato in dosi differenti a 1.800 topi, dalle prime settimane di vita. Sopraggiunta la morte naturale negli animali, ne hanno testato i tessuti rilevando in molti casi delle forme di neoplasia, soprattutto nelle femmine, anche se ne avevano assunto in scarsa quantità. I tumori rilevati più di frequente sono quelli del sangue, come la leucemia e il linfoma. Nei topi maschi, invece, sono stati trovati tumori solo in corrispondenza di elevate dosi somministrate. Tuttavia le dosi, considerate pericolose nei ratti, corrispondono negli esseri umani a qunatità spropositate, impossibili da assumere con la dieta, come per esempio 2.000 lattine di bibite analcoliche ogni giorno. (a.l.)