Tag: alimentazione
L’importanza del gusto umami
Possono i sapori che percepiamo influenzare la salute orale e il benessere generale? Si, almeno secondo uno studio pubblicato su Flavour, che mostra in particolare l’importanza del gusto umami in età avanzata
Il caffè abbassa il rischio di melanoma?
Un elevato consumo di caffè si associa a un minor rischio di sviluppare melanoma. Ma è ancora presto per parlare di effetti protettivi
Ue, sugli Ogm ogni stato deciderà per sé
Il Parlamento europeo ha approvato le nuove norme che permettono ad ogni paese Ue di decidere se accettare o meno la coltivazione di Ogm sul proprio territorio
Contro il cancro allo stomaco abbassa il consumo di sale
L'appello di una società di gastroenterologia per ridurre il consumo di sale. Perché se eccessivo non nuoce solo all'apparato cardiovascolare
Ora il riso di Fukushima è sicuro
Per la prima volta dal disastro nucleare del 2011, il riso coltivato nella regione di Fukushima ha passato i controlli di radioattività ed è stato dichiarato “sicuro per l’alimentazione”
Dimagrire, che fine fanno i chili persi?
Uno studio pubblicato su Bmj mostra come la maggior parte dei chili che smaltiamo lascino il nostro corpo tramite l’espulsione di anidride carbonica dai polmoni
Profumo di Natale: ecco come si ricrea
Eugenolo, cinnamaldeide, siringolo: una selezione delle sostanze chimiche che contribuiscono a creare l’atmosfera natalizia perfetta
Mostra Food: quante ne sai sul cibo?
A Milano fino al 28 giugno, il Museo di Storia naturale ospita una mostra sulla scienza che si nasconde dentro i piatti. Evoluzione, storia e segreti del cibo, aspettando Expo
Alimenti, ecco le nuove norme per le etichette
Dal 13 dicembre cambiano le regole: troveremo informazioni più chiare, accurate e comprensibili, così sarà più facile scegliere cosa mangiare
Yogurt, un possibile alleato contro il diabete
Chi ne consuma di più ha minor rischio di sviluppare diabete di tipo 2, suggerisce una ricerca su Bmc Medicine. Ecco perché farebbe bene