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Tag: alimentazione

A lezione di alimentazione dalla Cristoforetti

L'astronauta ha iniziato il programma di sana alimentazione della missione Futura: invierà dallo Spazio messaggi legati al cibo e al benessere alimentare

Diete, quale la più efficace?

Una nuova ricerca mette a confronto gli effetti sul peso e sulla salute di alcune popolari diete commerciali mostrando che i risultati ottenuti non sono sempre quelli promessi. Ecco perché

Cibo, nel cervello i segreti del gusto

No, non è vero che le nostre papille gustative sono organizzate in zone sensoriali ben distinte. È quanto suggerisce uno studio della Columbia University, che mostra dove si origina davvero il gusto

Perché la carne rossa fa male

I batteri intestinali trasformano le sostanze nutritive della carne rossa in metaboliti pericolosi, aumentando il rischio di malattie cardiache. Lo studio su Cell Metabolism

Perché mangiare cachi fa bene

Il frutto tipico dell'autunno apporta buone quantità di minerali importanti, soprattutto potassio, e basse quantità di quelli tossici. Ma la varietà fa la differenza

Cacao e memoria, una realazione virtuosa?

I flavanoli, gli antiossidanti contenuti nel cacao, potenzierebbero la memoria nelle persone non più giovanissime. Ma si tratta di ingredienti presenti solo in minima parte nel cioccolato

Alimentazione: diete diverse per lei e per lui?

I cervelli di uomini e donne potrebbero reagire in modo diverso ai pasti ad alto contenuto di grassi, secondo uno studio pubblicato su CellPress. Le conseguenze? Maggiori rischi per la salute degli uomini che consumano molti grassi.


Le 12 regole per prevenire il cancro

No al fumo, sì all’attività fisica e ai programmi di screening. Questi alcuni dei punti chiave del documento rilasciato dall’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro

Perché la birra odora?

Il piacevole aroma della birra altro non sarebbe che una strategia di sviluppo messa in campo dai lieviti. Perché? Lo spiega uno studio che arriva dal Belgio, la patria della bevanda

Quanto caffè bevi? Te lo dicono i geni

Una ricerca statunitense ha individuato nuove varianti genetiche legate all’assunzione abituale di caffè contribuendo a spiegare perché su ognuno questa bevanda abbia effetti diversi


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