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Covid-19: più anticorpi in chi ha perso gusto e olfatto
L’alterazione dell’olfatto e del gusto sono sintomi strettamente legati all’infezione da coronavirus e predittori di una robusta risposta immunologica
Zucchero o dolcificante? La risposta non è sulla punta della lingua
La preferenza per lo zucchero non dipende solo dal gusto ma dalla soddisfazione energetica. In campo la comunicazione diretta tra intestino e cervello, via nervo vago
Perché il vino rosso si sposa con la carne
Esiste una naturale tendenza dell’organismo umano a combinare cibi grassi con bevande astringenti, o a preferire cibi in cui queste due qualità siano entrambe presenti. Lo suggerisce uno studio su Current Biology
