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Tag: proteine

Carne vegetale: pregi e difetti nutrizionali della fake meat

E' una alternativa etica al consumo di proteine animali, ma quali sono le proprietà nutrizionali della carne vegetale, che qualchuno chiama fake meat?

Non servono gli aminoacidi per dare origine alla vita

I peptidi sono un elemento assolutamente essenziale della vita come la conosciamo: sono infatti catene di aminoacidi che costituiscono gli elementi di...

Perché l’AI di Google vuole scoprire nuove proteine

L’intelligenza artificiale di Google è ora in grado di predire le forme tridimensionali in cui si assemblano le proteine: sarà utile per lo sviluppo di nuovi farmaci

Proteine Lego, ecco come potrebbe essere nata la vita sulla Terra

Gli scienziati della Rutgers University hanno ricostruito in laboratorio una piccola e semplice molecola proteica che potrebbe aver favorito il metabolismo delle prime cellule

Tumori, scoperta una proteina che ne facilita la crescita

Una ricerca italiana è riuscita a identificare una proteina che innesca la crescita dei tumori. Il prossimo passo sarà quello di sviluppare farmaci che blocchino l’azione pro-tumorale dei macrofagi, inattivando questa proteina

Una nuova classe di supertannini nel vino

Uno studio targato Unibz fa luce sulla struttura di alcuni composti antiossidanti del vino: una possibile arma in più nella lotta contro le sofisticazioni nel settore enologico

Svelato il mistero di Klotho, la proteina della longevità

Un nuovo studio americano è riuscito a rilevare la struttura tridimensionale delle proteine Klotho, facendo luce sul loro complicato meccanismo d’azione

La straordinaria somiglianza tra proteine e cristalli

Un team internazionale, a cui ha partecipato l’Università di Pisa, ha studiato la dinamica molecolare delle proteine, svelando incredibili somiglianze con i solidi cristallini

Nuove scoperte sull’origine dell’amiloidosi

I ricercatori dell’Ospedale San Raffaele hanno identificato alcuni meccanismi cellulari fondamentali per la sopravvivenza delle plasmacellule mutate che provocano l’amiloidosi

La microscopia “fredda” per l’analisi di nuovi farmaci

La microscopia crioelettronica potrebbe superare in velocità ed efficacia la cristallografia a raggi che, attualmente, rappresenta lo standard nello studio delle proteine e di molecole di interesse farmacologico

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