Pochi zuccheri per perdere peso. Un gruppo di ricercatori dell’Università di Cincinnati in Ohio(Usa) ha dimostrato che una dieta ad alto contenuto proteico ma con pochi carboidrati è più efficace rispetto a una con pochi grassi. È quanto risultato da un esperimento durato sei mesi su 53 donne obese: a parità di calorie ingerite, le pazienti a basso regime di zuccheri hanno perso più chili rispetto a quelle con dieta ipolipidica. Non solo, anche problemi cardiovascolari molto spesso associati al soprappeso si sono presentati con una minor frequenza. Lo studio è stato presentato all’annuale Meeting dell’American Dietetic Association a Filadelfia, dove però non ha ricevuto consensi. Ancora non si conoscono infatti gli effetti di un tale regime alimentare per periodi superiori ai sei mesi: i benefici di una maggior perdita di peso sarebbero superati dagli svantaggi causati dall’accumulo di colesterolo nei tessuti. (s.l.)
