Tag: alimentazione

Agli attuali livelli di esposizione l'assunzione del dolcificante è sicura. Lo dice l'Autorità europea della sicurezza alimentare

Analizzando i resti lasciati dalle piante in pentole e vasellame, alcuni ricercatori hanno scoperto che la pratica di insaporire i cibi con le spezie è molto antica: vecchia di almeno seimila anni nel Nord Europa

Cellule muscolari, pangrattato, uova in polvere, e altri comuni ingredienti. E’ questa la ricetta base di Cultured Beef per creare in laboratorio l'hamburger cucinato oggi a Londra

Piccoli gesti prima di mangiare o bere possono cambiare la nostra percezione degli alimenti. Lo studio su Psychological Science

Mangiare abitualmente frutta secca ha effetti benefici a lungo termine, e riduce il rischio di cancro e malattie cardiovascolari. Uno studio su Bmc Medicine

L’educazione alimentare e allo sport tramite realtà virtuale potrebbe essere la nuova frontiera dei trattamenti dimagranti, anche per chi non ha familiarità con la tecnologia

Colore, forma, dimensione e peso delle posate influiscono sul sapore del cibo e sull'idea che ci facciamo della loro qualità. Lo studio su Flavour

Dopo la nascita, le prime variazioni nella dieta della nostra specie somigliano a quelle di altri primati e ominidi. E riflettono un passaggio evolutivo fondamentale. Lo studio su Nature

Arricchire l’alimentazione con olio d’oliva extravergine e frutta migliora il rendimento del cervello e il suo invecchiamento. Lo suggerisce uno studio dell’università spagnola di Navarra

Gli esemplari che entrano a fare parte di nuovi gruppi sociali si adattano facilmente e rapidamente alle loro abitudini alimentari. Lo suggerisce uno studio sui cercopitechi pubblicato su Science