Tag: alimentazione
Famiglie sempre più povere
Cresce il numero di chi fa difficoltà ad arrivare alla fine del mese e di chi opta per i prodotti dei discount. I dati del Dossier 2008 dell’Inran, presentato oggi a Roma
Salutisti, in teoria
A dispetto delle migliori intenzioni, un'alta percentuale di persone cede alla gola in modo impulsivo. Uno studio olandese
Menu per lei, menu per lui
La dieta influenza il successo riproduttivo in maniera completamente differente nei due sessi. Lo studio su Current Biology
Il solito, grazie
Le abitudini alimentari di un popolo sono dure a morire. Lo dimostra uno studio condotto da un gruppo di fisici dell'Università di Sao Paulo sulla cucina inglese, francese e brasiliana
Assaggiare coi nanotubi
Nuovi congegni possono determinare in modo oggettivo quanto è piccante un cibo
Se digiunare fa bene
Uno studio condotto da un italiano e pubblicato su Pnas dimostra che le cellule sane, se tenute a “dieta” , resistono meglio allo stress causato dai farmaci rispetto a quelle malate
Zero calorie, molti dubbi
L'uso dei dolcificanti al posto dello zucchero sarebbe responsabile dell'aumento di peso, disabituando l’organismo a un corretto metabolismo
Ricette antiossidanti
La cottura non danneggia le proprietà benefiche dei vegetali. Anzi, in alcuni casi le potenziano. Lo dimostra uno studio dell'Università di Parma
I numeri della fame
Oltre 850 milioni di persone non hanno accesso al cibo in maniera regolare e autonoma. Moltissime le iniziative e le campagne internazionali
Italiani di buona etichetta
Un sondaggio di Legambiente sulla sicurezza dei cibi fa luce sulle abitudini dei cittadini nella scelta dei prodotti. Più attente, come al solito, le donne