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Occhio al barbecue: quanto si rischia con la carne rossa?

Le lunghe festività pasquali, meteo permettendo, sono l’occasione per rispolverare il barbecue e concedersi una grigliata. Ma anche di tornare a parlare di consumo di carne rossa e rischi per la salute

L’hamburger è in provetta

Cellule muscolari, pangrattato, uova in polvere, e altri comuni ingredienti. E’ questa la ricetta base di Cultured Beef per creare in laboratorio l'hamburger cucinato oggi a Londra

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