Tortellini in brodo, capitone, cappone, lasagne, abbacchio. E ancora frutta secca, pandoro, panettone, biscottini, torrone. Le tavole a Natale sono un tripudio di carboidrati, grassi e proteine. Un inno alla tradizione sì ma anche uno di quei periodi dell’anno in cui la bilancia rischia di impennarsi. Nicola Sorrentino, specialista in scienza dell’alimentazione e dietetica, dà alcuni preziosi consigli su come mantenersi in salute durante le feste. Il trucco per evitare le abbuffate – che se isolate non sono un pericolo ma possono guastare le feste con problemi di pesantezza e difficoltà digestive – è quello di non arrivare mai a pranzo e cena con troppa fama. Spuntini come yogurt o verdure aiutano a non abbuffarsi poi.
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