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Tag: cibo

L’alimentazione biologica è davvero più sana?

Uno studio internazionale analizza le differenze tra latte e carne biologici e non. Il bio è sicuramente più vantaggioso, ma attenzione allo iodio

Mirtilli e vino rosso contro la disfunzione erettile?

Tre tipi di flavonoidi, sostanze contenute in cibi come mirtilli, arance e vino rosso, aiutano a ridurre del 10% il rischio di sviluppare la disfunzione erettile

Perché fa male mangiare senza fame

Lo ha stabilito uno studio della Cornell University: consumare cibo quando si è sazi aumenterebbe maggiormente i livelli di glucosio nel sangue

L’ormone che ci tiene lontani dai dolci

Due studi hanno individuato un ormone prodotto dal fegato in grado di regolare l’assunzione di dolci e alcolici. Più è in circolo, meno il nostro cervello ci fa assumere zuccheri. Gli studi su Cell Metabolism

Anche i batteri regolano il senso di sazietà

Alcuni batteri presenti nel nostro intestino aiutano il cervello a capire quando è il caso di smettere di mangiare. Lo suggerisce uno studio pubblicato su Cell Metabolism

La scienza del barbecue

Carne di qualità, temperatura giusta e legna buona sono gli "indispensabili" per una buona grigliata. Un video ci dice perché

Il Soylent basta per vivere?

Il cibo in polvere è arrivato ormai alla versione 2.0, continua a guadagnare consensi e il suo giro di affari è in continua crescita. Ma è davvero un'alternativa sana al cibo tradizionale?

Celiachia, una pillola per tollerare il glutine?

Un’équipe di ricercatori della University of Alberta sta sviluppando un farmaco per “mitigare” gli effetti della malattia. Ma purtroppo non è una cura

I “foodie” sono più in salute

Le persone che consumano una maggiore quantità di cibi poco comuni hanno, in generale, un’alimentazione più sana e uno stile di vita più attivo

Il latte scremato si fa con gli ultrasuoni

Una nuova tecnica promette di separare i grassi del latte grazie alle onde ultrasoniche. Come funziona lo racconta un gruppo di ricercatori al Meeting of the Acoustical Society of America

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