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Il gusto del cibo non è solo una questione di sapore. Un esperimento mostra che per il cervello conta anche il colore del contenitore

Mangiare troppo può scombussolare l'orologio biologico della fame. Un team di ricercatori statunitensi ha scoperto in che modo Pkcy, una molecola implicata in questo meccanismo, modifica il ritmo dei pasti

Fumo, poca attività fisica, alcol e pranzi troppo abbondanti: un esperto ha calcolato l'effetto delle cattive abitudini quotidiane sulla speranza di vita

Alcuni recipienti provenienti da scavi condotti in Polonia provano che settemila anni fa si lavorava il latte per ottenere prodotti caseari a basso contenuto di lattosio

Perdere peso è più facile quando accanto a una programma di educazione alimentare e esercizio fisico è abbinato un coach digitale, che controlla quantità di calorie ingerite e attività sportiva eseguita

Per produrre gli alimenti è necessaria molta acqua e ogni volta che sprechiamo del cibo buttiamo via anche litri di oro blu

Un studio dell'Università Cattolica di Campobasso mostra come le fasce meno abbienti della popolazione preferiscano sempre più spesso cibi economici e meno sani, con un conseguente aumento dell'obesità

Meno grassi, pressione più bassa, ossa più sane: i benefici di questo alimento sono diversi, e spesso ancora da studiare. Un convegno a Napoli sulle ultime ricerche

Nei paesi dove questo zucchero è consumato di più i livelli di diabete di tipo 2 sono più alti. Sotto accusa gli alimenti confezionati e alcune bevande

Esiste una naturale tendenza dell’organismo umano a combinare cibi grassi con bevande astringenti, o a preferire cibi in cui queste due qualità siano entrambe presenti. Lo suggerisce uno studio su Current Biology