Tag: sicurezza alimentare

Le autorità tedesche puntano il dito sui germogli freschi di legumi. Sarebbero loro il veicolo del temibile ceppo di E. coli

Secondo l'Autorità per la sicurezza alimentare europea frutta e verdura fresche non possono essere del tutto scagionate. In un rapporto i consigli per diminuire le probabilità di infezione

Nonostante i progressi, gli obiettivi sembrano ancora difficili da raggiungere. Mentre “i grandi” sono riuniti nell’assemblea Onu, le ong chiedono all’Italia di rispettare gli impegni presi

Secondo il rapporto annuale della European Food Safety Autority, le nostre pietanze continuano ad essere condite con un mix di pesticidi. Ma meno rispetto agli anni passati

Funziona ma non viene usata nei controlli di routine. A Roma un workshop ha fatto il punto sulla risonanza magnetica come strumento di analisi per il cibo

L’Efsa ha abbassato la dose massima giornaliera consentita per i coloranti artificiali E124, E104 ed E112

Legambiente e Movimento Difesa del Cittadino presentano il nuovo rapporto sulle frodi commesse nella filiera alimentare nel 2008

Il primo rapporto annuale dell'Efsa ha identificato fino a 870 pesticidi in frutta, verdura e cereali: il 96 per cento di questi risulta sotto i valori massimi consentiti

Il nuovo rapporto di Legambiente e Movimento Difesa del Cittadino presenta un quadro sconfortante: dal pesce congelato e venduto per fresco ai prodotti contaminati

Dalla Svizzera un metodo innovativo per determinare in pochi secondi la presenza di sostanze nocive su qualsiasi superficie