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Impegnare la bocca mentre si sente il nome di un prodotto, per esempio con dei popcorn, blocca un processo inconscio attraverso cui il cervello familiarizza con la sua pronuncia, vanificando l'efficacia degli spot pubblicitari

Piccoli gesti prima di mangiare o bere possono cambiare la nostra percezione degli alimenti. Lo studio su Psychological Science

Arricchire l’alimentazione con olio d’oliva extravergine e frutta migliora il rendimento del cervello e il suo invecchiamento. Lo suggerisce uno studio dell’università spagnola di Navarra

Non sono solo i carboidrati e i grassi contenuti nello snack a renderlo così appetibile, anche per il cervello. Ci sono altri ingredienti, ancora da identificare, che rendono le patatine irresistibili

Quasi 2 miliardi di tonnellate di alimenti prodotti sul pianeta non raggiungono lo stomaco umano. Uno spreco che non riguarda solo il cibo, ma anche le enormi quantità di energia richieste per produrlo

I bambini e gli adolescenti che mangiano spesso hamburger e patatine rischiano più degli altri di ammalarsi di asma, congiuntivite ed eczemi. I risultati di uno studio internazionale

Il gusto del cibo non è solo una questione di sapore. Un esperimento mostra che per il cervello conta anche il colore del contenitore

I primi test sui campioni incriminati smentiscono che siano i germogli di legumi il vettore dell'epidemia

L'Oms ha confermato che in almeno un caso l'infezione è passata da un paziente all'altro. E che il batterio colpisce più le donne, forse perché veicolato da un alimento consumato di più dalla popolazione femminile

Dodici miliardi di euro di prodotti alimentari finiscono nella spazzatura. Con effetti pesanti sull’economia e sull’ambiente. Eppure consumare meno, e meglio, è possibile