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Tag: cibo

Metti il verme nel piatto

Vermi e insetti? Potrebbero sfamare il mondo. Se ne discute in una conferenza organizzata dalla Fao questi giorni in Olanda

Lunga vita ai polifenoli

Frutta e verdura sono ricche di elementi antiossidanti che aiutano l'organismo a combattere l'infiammazione. Ma frutti e ortaggi non sono tutti uguali, soprattutto una volta ingeriti

Come diventare immuni alle pubblicità

Impegnare la bocca mentre si sente il nome di un prodotto, per esempio con dei popcorn, blocca un processo inconscio attraverso cui il cervello familiarizza con la sua pronuncia, vanificando l'efficacia degli spot pubblicitari

I rituali che migliorano il sapore del cibo

Piccoli gesti prima di mangiare o bere possono cambiare la nostra percezione degli alimenti. Lo studio su Psychological Science

Cervello più giovane con la dieta mediterranea

Arricchire l’alimentazione con olio d’oliva extravergine e frutta migliora il rendimento del cervello e il suo invecchiamento. Lo suggerisce uno studio dell’università spagnola di Navarra

Patatine, perché una tira l’altra

Non sono solo i carboidrati e i grassi contenuti nello snack a renderlo così appetibile, anche per il cervello. Ci sono altri ingredienti, ancora da identificare, che rendono le patatine irresistibili

Quanto cibo sprechiamo e perché

Quasi 2 miliardi di tonnellate di alimenti prodotti sul pianeta non raggiungono lo stomaco umano. Uno spreco che non riguarda solo il cibo, ma anche le enormi quantità di energia richieste per produrlo

Asma da fast-food

I bambini e gli adolescenti che mangiano spesso hamburger e patatine rischiano più degli altri di ammalarsi di asma, congiuntivite ed eczemi. I risultati di uno studio internazionale

La cioccolata più buona è quella nella tazza arancione

Il gusto del cibo non è solo una questione di sapore. Un esperimento mostra che per il cervello conta anche il colore del contenitore

Batterio killer: assolti anche i germogli

I primi test sui campioni incriminati smentiscono che siano i germogli di legumi il vettore dell'epidemia

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